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Die kleinen flachen Zwiebeln werden traditionell in der Reggio Emilia rund um die Stadt Parma angebaut und in feinsinnigem Balsamessig aus Modena eingelegt. Dabei kommt es darauf an, den milden Geschmack der Zwiebelfrüchte ausgewogen mit süß#NAME?;tzen und den Biss auch beim Einlegen zu erhalten. Das ist Gran Cucina mit diesen Borettane Zwiebeln bravorös gelungen.
Zutaten
Borrettane Zwiebeln (68%), Sonnenblumenöl, Balsamessig aus Modena (6%), Wasser, Zucker, Salz, natürliches Aroma, Säureregulator: Zitronensäure
Expertise
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