Dieses edle Öl aus süßen Mandeln hat einen feinen Röstgeschmack, der an frische Backwaren erinnert und ein lange anhaltendes Aroma, das in Verbindung mit anderen Speisen herrlich zur Entfaltung kommt. Besonders empfehlen wir Mandel-Öl zu Gemüse- und Fischgerichten, Salaten, Saucen und Desserts. In der orientalischen Küche wird es gerne bei der Zubereitung von Ente, Huhn sowie Curry- und Süßspeisen verwendet.
Mandel-Öl ist reich an Vitamin E und wertvollen Mineralien wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Phosphor. Es wird nicht nur häufig in der Kosmetik und Dermatologie wegen seiner entzündungshemmenden Wirkung eingesetzt, auch soll es den gesamten Organismus stärken und gilt in der ayurvedischen Medizin als anregend für alle mentalen Funktionen.
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