Schärfer als schwarzer Pfeffer ist Piper longum, der sogenannte lange Pfeffer, der von Kennern bevorzugt wird. Er wird im Mörser zerkleinert und - wie alle Pfeffer - nicht mitgekocht, da sonst die feinen Aromen verloren gehen. Der lange Pfeffer vom Comptoir des Poivres wurde sorgsam ausgewählt im Osten von Java, Indonesien. Mit seinem starken Bouquet und würzigen Aromen von Zimt, Anis und Früchten überrascht der Pfeffer auf spektakuläre Weise. Liebliche Blütendüfte kündigen die Geschmackserlebnisse am Gaumen an - ein feines Gewürz mit reichhaltigen harmonischen Aromen.
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