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Accademia dei Racemi – Antike Tradition
13. April 2011 | 
Autor: Die alten Traditionen der apulischen Weine wird in der Accademia dei Racemi aufrecht erhalten. Elisabeth Gorla und ihr Ehemann Gregory Perrucci führen Winzergemeinschaft an und sind Sinnbild für die neuen Werte der apulischen Winzer, die der Accademia dei Racemi angehören. Im Gegensatz zur Generation vor ihnen, grenzen sie sich von der Massenproduktion ab. Hier werden die antiken Traditionen der Weine aus Apulien wieder zum Leben erweckt.
Unter Racemi versteht man die Früchte der zweiten Ernte, die einige Zeit nach der ersten Weinernte gesondert geerntet und vergoren werden. Mit Ihnen werden die Weine der ersten Gärung veredelt und entwickeln die Weine zu einem kraftvollen Rebensaft.
Der Anarkos wird aus vielen Rebsorten in der eigenen Kellerei von Gregory und Betty hergestellt.
Der Anarko „kleiner Anarchist“ ist ein Symbol des Wandels in der einst arg gebeutelten Region Apulien. Nach jahrzehntelanger Ausbeutung durch die Weinhändler des Nordens, bis die Zeitenwende vor einiger Zeit eingeläutet wurde. Interessenten können den Anarkos hier direkt online bestellen.
Zur Accademia dei Racemi gehört auch das Weingut Sinfarosa aus Avetrana, das von den Besitzern Celestino Scarciglia, Antonio Spedicato und Arcangelo MY geleitet wird.
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