Im Jahre 1991 wurde das Weingut Casòn Hirschprunn gekauft. Seither kommen verstärkt biologische Methoden bei der Pflege der Weinstöcke zum Einsatz und es wurden, die für diese Region eher untypischen Rebsorten, Syrah, Petit Verdot und Viognier angebaut. Die Cuvées von Casòn Hirschprunn haben seither kontinuierlich an Qualität gewonnen und heute gehört das Weingut zu den führenden des Landes. Umweltschonende Methoden und die Spitzenlagen des Weingutes ermöglichen weiterhin ein extrem hohes Qualitätsniveau und die alten Gewölbe des Casòn Hirschprunn liefern ideale Bedingungen für die Reife der Weine von Alois Lageder.

Heute wird das traditionsreiche Weingut Allesverloren Estate in der fünften Generation von der Winzerfamilie Malan geleitet, die das Weingut 1872 in Ihren Besitz nahm. Der charakteristische Boden aus Schiefer und Sandstein sorgt für den kräftigen Geschmack der Weine von Allesverloren Estate. Trotz des heißen Klimas verzichtet das Weingut auf künstliche Bewässerung auf der 187 Hektar großen Rebfläche. Die jährliche Produktion beträgt daher „nur“ 50000 Kisten Wein, aber die haben es in sich. Teilweise reifen die Weine in Barrique Fässern, wir beispielsweise der Tinta Barocca.

Ein kräftige Cabernet Sauvignon, Shiraz und einige andere Rebsorten runden das Angebot von Allesverloren Estate ab. Der mehrfach prämierte Port aus dem Hause Allesverloren ist ebenfalls ein Flagschiff des südafrikanischen Weingutes. Eine Übersicht der Weine und Ports von Allesverloren Estate finden Sie hier: www.colovino.com/allesverloren_estate

Die Qualität der Weine aus dem Hause Allegrini steigerte sich enorm und die Kinder Marilisa und Franco Allegrini setzten diese Tradition fort. Innovative Technik und der Zukauf von exponierten Weinlagen ermöglichen heute die Produktion eine Reihe von exzellenten Weinen. Der Allegrini La Grola Rosso Veronese und der Villa Cavarena Amarone della Valpolicella by Allegrini Selection Alexander von Essen sind nur einige der aktuellen Weine, die für Aufsehen sorgen. Eine Auswahl der edlen Rotweine aus dem Hause Allegrini finden Interessenten unter www.colovino.com/Allegrini

Der Großvater, Ökonomierat Aktuell führen Christine und Hans Jörg Rebholz die Familientradition fort. Seit Anfang der 90er Jahre wird ein Teil der Weine in Eichenfässern ausgebaut und der erste Sekt wurde ebenfalls produziert. Die Vielfalt der Böden, des knapp 14 Hektar großen Weingutes, verleiht den Weinen von Ökonomierat Rebholz eine Aromenvielfalt, die ausschließlich durch die Natur beeinflusst werden. Die Burgundersorten Spätburgunder, Chardonnay, Weißburgunder und Grauburgunder machen alleine 50% der Produktion von Ökonomierat Rebholz aus. Riesling bildet mit über 30% den anderen Schwerpunkt des Pfälzer Weingutes.

Das Angebot wird durch exzellente Gewürztraminer, Muskateller und Müller Thurgau vervollständigt. Einzelne Weine werden erst mehrere Jahre nach der Ernte in den Verkauf gegeben. Deshalb genießen die Weine von Ökonomierat Rebholz bei vielen Kennern einen außergewöhnlich guten Ruf. Eine Auswahl der verschiedenen Weine von Ökonomierat Rebholz finden Sie unter www.colovino.com/oekonomierat_rebholz

Das römische Reich setzte, nach der Entstehung zu einem Weltreich, diesen Handel nahtlos fort. Die römischen Handelsrouten waren beliebte Umschlagplätze für Wein, Gewürze, Öle und Früchte aus allen Teilen des römischen Weltreiches. Die Versorgung Roms wurde von der Cura Annonae organisiert, wobei Güter aus Afrika, Ägypten und den spanischen Provinzen in die ewige Stadt importiert wurde. Ein großer Getreidemarkt sorgte für die Verteilung unter den Bürgern Roms und den damals schon zahlreichen Bäckereien in der Stadt. Das frühe Mittelalter (ca. 500 -1000 n. Chr.) sorgte für eine Fortsetzung, des von den Römern weiterentwickelten Handels mit Delikatessen aus der ganzen Welt. Die Zahlungsmittel wechselten, bedingt durch die Weiterentwicklung des Schmiedehandwerks und anderer mittelalterlichen Innovationen, hin zu Handwerksprodukten und weiterverarbeiteten Metallwaren. Beliebte Importgüter waren in erster Linie Gewürze und Rauchfleisch aus den entlegensten Gebieten der Welt. Man muss grundsätzlich zwischen zwei verschiedenen Handelsplattformen unterscheiden. Zum einen gab es ein, für damalige Verhältnisse, beachtliches Fernhandelsnetz. Zum anderen nahm die Bedeutung der regionalen Handelsplätze und Märkte ständig zu.

Das Hochmittelalter (ca. 1000 – 1200 n. Chr.) war die Blütezeit der ersten großen Hanseabkommen und Kaufmannsfamilien. Der steigende Bedarf an Luxusgütern und gleichzeitige Überschussproduktionen waren die treibenden Kräfte dieser Entwicklung. Einige nord-, west-, und ostdeutsche Kaufleute gründeten die erste Hanse und organisierten so den wachsenden Handel mit Feinkost- und Industrieprodukten. Lübeck, das im Jahre 1159 von Heinrich dem Löwen gegründet wurde, nahm zu Zeiten der Hanse eine wichtige Bedeutung ein. Der wachsende Seehandel und strategische Lage der Stadt waren die wichtigsten Gründe für diesen Umstand.

Der Übergang vom Mittelalter zur Neuzeit, verbunden mit Beginn der Renaissance, eröffnete völlig neue Möglichkeiten für die Einfuhr von neuen Lebensmitteln und exotischen Kräutern. Insbesondere durch die Entdeckung der neuen Welt durch Christoph Kolumbus (1492 n. Chr.) und der steigende Handel mit asiatischen Ländern brachte neue Gewürze, Teesorten, Gemüsearten und viele andere Produkte in die alte Welt. Der Handel in der Neuzeit wurde maßgeblich geprägt durch den steigenden Kontinentalhandel. Zucker war eines der aufstrebenden Produkte zu dieser Zeit und andere Produkte sollten bald folgen. Die Weiterentwicklung des Bankwesens erleichterte den Kaufleuten den Zahlungsverkehr und eröffnete völlig neue Möglichkeiten für Transaktionen. Viele neuartige Delikatessen fanden nun Einzug in die heimischen Küchen und die Vielfalt an gekochten Speisen nahm sprunghaft zu.
Der Beginn der Industrialisierung, ausgehend von England zum Ende des 19. Jahrhunderts, ließ die weltweiten Märkte weiter zusammenrücken. Der weltweit wachsende Warentransfer gab auch dem Handel mit Nahrungsmitteln und Gewürzen einen neuerlichen Schub. In vielen Großstädten Europas gab es die ersten Feinschmeckerrestaurants und die Warenvielfalt wurde stetig größer. Durch den Beginn der Globalisierung bist es in der heutigen Zeit praktisch keine Grenzen mehr für die Einfuhr edler Delikatessen, internationalen Weinen, Gewürzen und anderen Spezialitäten. Ein großes Netz an Delikatessenhändlern und der Onlinehandel mit Feinkostartikeln bietet alles für die gehobene Küche. Saisonale Spezialitäten gibt es kaum noch, weil alle Güter mittlerweile weltweit verfügbar sind.

Die Liebe zum Detail und das erstklassige Preis-, Leistungsverhältnis der Weine von Allée Bleue werden schon seit Jahren von Weinkennern in aller Welt geschätzt. Aus den aktuellen Weinen verfügt Colovino z.B über den Allée Bleue Chenin Blanc, Allée Bleue Isabeau 2010, Allée Bleue Starlette Rouge 2007, Allée Bleue L’Amour Toujours 2006 und viele andere wunderbare Weine. Das komplette Sortiment der Weingutes Allée Bleue finden Sie unter www.colovino.com/Allee_Bleue

Aktuelle Weine von Alejandro Fernandez sind die Alejandro Fernandez Pesquera Reserva 2005, Alejandro Fernandez Dehesa La Granja 2005, Alejandro Fernandez Pesquera Crianza 2009 und viele andere Weine. Eine Übersicht der Weine von Alejandro Fernandez finden Sie unter www.colovino.com/Alejandro_Fernandez

Die traditionellen Methoden der Weinherstellung mit einer neuen Interpretation seiner Weine, das ist das Erfolgsrezept der Weine von Aldo Conterno. Eine weiche Eleganz der Barolos und konzentrierte Komplexität zeichnen die Weine des italienischen Winzers aus. Und der Erfolg gibt ihm recht.

Längst haben die Nachkommen den Betreib mitgestaltet, aber die Traditionen werden bewahrt. Ein Prozess der kontinuierlichen Verbesserung dieser einzigartigen Barolos und Barberas findet stetig statt, aber die Tradition findet immer ihren Platz. Aldo Conterno liefert mit dem Barbera d’Alba Cru Conca Tre Pile DOC 2006 und dem Barolo Cru Bussia Soprana DOCG 2004 wieder Spitzenweine ab und ist der Stolz seiner Region. Alle Weine von Aldo Conterno können unter www.colovino.com bequem online bestellt werden.